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干果炒貨高峰期如何選擇適合自己的炒貨機?

作者: 發(fā)布時間:2024-09-23 點擊:110

深秋早已過了一段時間了,你清楚嗎?入秋后的炒貨店買賣又又又的開端旺了下去,像炒瓜子、炒花生米、糖炒板栗等干果炒貨成了許多消費者喜愛的休閑零食,干果炒貨銷售市場分外火爆。干果炒貨雖然好吃,但是也要注意質量安全、環(huán)境衛(wèi)生,避免不良商家所使用的干果炒貨機器設備不過關,摻雜著外型烤糊、發(fā)霉、長蟲等情況出現(xiàn)。
什么是干果炒貨?就是指植物的果實通過晾干或是烘干處理、煎炸翻炒等加工工藝制作而成的供人消磨空閑時間的一類休閑零食,例如葵瓜子、花生仁、栗子、核桃仁、香榧、松籽等。炒貨食品選材普遍,色、香、味俱全!蓬松、香酥、甜綿,營養(yǎng)全面,翻炒也十分講究。
提到翻炒,不得不承認干果炒貨機器設備。據(jù)統(tǒng)計,傳統(tǒng)干果炒貨翻炒方式大多是以手工為主導,配上一個開放式大鐵鍋,無法集熱,不但十分消耗人力資本、費時間,減少翻炒高效率,也對干果炒貨口感造成一定影響。伴隨著食品類技術發(fā)展,市場上出現(xiàn)了炒貨機,一種是運用電磁感應加熱、滾筒炒鍋間歇性開展翻炒,另一種運用炒貨機開展翻炒。相較于純手工制作實際操作,炒貨機進一步提高翻炒高效率,釋放了人力資本,比如葵瓜子炒貨機,一次性加料120斤,一小時生產量300-400斤,使用方便,省時省力、省勁。
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